تغذیه ورزشکاران

تغذیه ورزشکاران حرفه ای اهمیت زیادی دارد. باید روزانه مقادیر مناسبی از تمام گروه های غذایی ( نان و غلات، شیر و مواد لبنی مثل ماست و پنیر، گوشت و مواد پروتئینی، میوه و سبزی) استفاده کنید. باید توجه کنیم کالری دریافتی ما متناسب با فعالیت های روزانه باشد و از مصرف بیش از حد و محدودیت بیش از حد مواد غذایی پرهیز کنیم. برای تامین نیاز پروتئینی خود مقادیر مناسبی مواد پروتئینی متناسب با نیازتان مثل انواع گوشت های قرمز و سفید، تخم مرغ، شیر و فرآورده های لبنی، حبوبات و مغزها استفاده کنید و از مصرف بیش از حد مواد پروتئینی پرهیز کنید.

مواد غذایی در تغذیه ورزشکاران حرفه ای

اگر مواد پروتئینی به گونه ای مطلوب و همراه با غذاهای کربوهیدراتی مصرف شود بهتر است. مثلا استفاده خوراک عدسی با نان، خوراک لوبیا با نان، ماکارونی با گوشت، پروتئین های گیاهی مثل غلات و حبوبات را با هم مصرف کنید. برای داشتن یک الگوی غذایی مناسب باید به طور متعادل، متناسب و متنوع از تمام گروه های غذایی استفاده کنیم.

نقش چربی در تغذیه ورزشکاران حرفه ای

بسیاری از افراد که فعالیت ورزشی دارند به بهانه تامین انرژی مقادیر زیادی چربی مصرف می نمایند. لذا چربی در بدن آنها به سرعت افزایش می یابد و باعث خستگی در هنگام تمرین و افزایش خطر آسیب دیدگی می شود. هم چنین افزایش مصرف چربی می تواند با خطر بیماری های قلبی-عروقی، دیابت و انواع سرطان ها همراه باشد. البته این به این معنی نمی باشد که دریافت چربی را به شدت محدود کنید. مقادیر مناسب چربی برای سلامت ضروری است. کاهش چربی دریافتی غذا برای کاهش وزن مناسب است اما نباید با جایگزین کردن کربوهیدرات فراوان جهت تامین انرژی صورت گیرد. توصیه می شود برای تامین چربی مورد نیاز از ماهی و روغن های مختلف گیاهی، انواع مغزها و دانه ها استفاده نمائید و در تهیه غذا ها از مصرف زیاد روغن و چربی و غذاهای سرخ شده و انواع سس ها و شیرینی های خامه ای در مقادیر زیاد اجتناب کنید.

کلسیم در تغذیه ورزشکاران حرفه ای

ورزشکاران جوان نسبت به بقیه افراد احتیاج به کلسیم بیشتری برای تامین نیاز کلسیم در دوران رشدشان دارند که با راحتی می توانند با مصرف مواد لبنی آن را تامیین کنند. کلسیم مورد نیاز به راحتی با مصرف روزانه حداقل 2-3 لیوان شیر یا ماست و فرآورده های لبنی تامین می گردد و در شرایط طبیعی نیازی به دریافت مکمل نمی باشد.
نقش آب در تغذیه ورزشکاران حرفه ای