عوامل موثر تغذیه ای بر رشد و نمو کودکان
اهمیت تغذیه خوب برای رشد و نمو : هنگامی که کودکان در سن دبستان هستند، مهارت های شناختی، اجتماعی، عاطفی و زبانی و همچنین مهارت های حرکتی ظریف و درشت را با سرعتی سریع در حال رشد می کنند. در این مدت، پسران و دختران به طور متوسط 30 سانتی‌متر قد رشد می‌کنند و 34 کیلوگرم وزن اضافه می‌کنند، زیرا بدن در حال آماده شدن برای تبدیل به دوران پیش از بلوغ، بلوغ و بزرگسالان جوان است. بر این اساس، مهم است که کودکان در این مدت تغذیه مناسبی برای رشد و تکامل خود دریافت کنند.
تاثیر تغذیه نامناسب بر رشد و نمو: سوءتغذیه به شکل مصرف ناکافی غذاها و مواد مغذی، یا انتخاب غذای بی کیفیت، می تواند برای رشد و تکامل کودک مضر باشد. در حالی که معمولاً با کشورهای در حال توسعه مرتبط است، رشد کوتاه مدت و متزلزل ناشی از سوءتغذیه می تواند در کشورهای جهان اول نیز رخ دهد. کوتاه‌قدی نه تنها بر ویژگی‌های فیزیکی کودک تأثیر می‌گذارد، بلکه می‌تواند بر رشد شناختی و عصبی نیز تأثیر بگذارد.
مواد مغذی که برای رشد و نمو مهم هستند: دوره‌های طولانی رشد و تکامل که با کودکان دبستانی و سن بلوغ مرتبط است، تقاضای بیشتری برای مواد مغذی را نسبت به بزرگسالان نشان می‌دهد. کلسیم، منیزیم و پروتئین برای رشد و تکامل دوران کودکی اهمیت ویژه‌ای دارند.
برای کودکان چه تغذیه ای مناسب است ؟
کودکان و بزرگسالان جوان باید به اندازه کافی غذاهای مغذی بخورند تا اطمینان حاصل شود که رشد و نمو با سرعت صحیح انجام می شود البته این باید برای برآوردن سطح فعالیت بدنی فردی تنظیم شود.
یک رژیم غذایی مغذی باید شامل غذاهای تازه و کامل با تمرکز بر سبزیجات، میوه ها، گوشت بدون چربی، ماهی و جایگزین های گوشت مانند تخم مرغ و آجیل باشد. کودکان همچنین باید غلات سبوس دار را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و جایگزین های لبنی یا لبنیات روزانه مصرف کنند.
محدود کردن غذاهای فرآوری شده، تصفیه شده، با قند بالا و محدود کردن طعم های مصنوعی، رنگ ها و مواد نگهدارنده. آب باید نوشیدنی انتخابی باشد و کودکان باید به نوشیدن آزادانه آب تشویق شوند. سایر نوشیدنی ها مانند آب میوه باید به میزان کم مصرف شوند.
تهیه کننده دکتر شهزاد محمدیان متخصص تغذیه ورزشی از استرالیا