تخم مرغ یه غذای ساده با قدرتی خارق العاده!

تخم‌مرغ؛ یه غذای ساده با قدرتی خارق‌العاده!

تخم‌مرغ یکی از مغذی‌ترین مواد غذایی روی زمینه. قیمت مناسبه، راحت آماده میشه و از نظر علمی، یه منبع کامل پروتئین و مواد مغذیه. توی این مقاله قراره بدون تعارف، علمی و قابل اعتماد بررسی کنیم چرا تخم‌مرغ مهمه، چقدر بخوریم، و چه فوایدی داره.

1. ترکیب تغذیه‌ای تخم‌مرغ (هر عدد تخم‌مرغ متوسط - حدود ۵۰ گرم):

کالری: ۷۰ کیلوکالری
پروتئین: ۶ گرم (با کیفیت بالا)
چربی: ۵ گرم (۲ گرم چربی اشباع)
کلسترول: حدود ۱۸۶ میلی‌گرم
ویتامین‌ها: B12، D، A، B2 (ریبوفلاوین)
مواد معدنی: سلنیوم، آهن، فسفر، ید، روی

2. فواید علمی تخم‌مرغ برای سلامتی:

1. منبع کامل پروتئین

پروتئین تخم‌مرغ شامل همه‌ی ۹ اسیدآمینه ضروری برای بدن انسانه. پروتئینی که در تخم‌مرغ وجود داره، یکی از باکیفیت‌ترین پروتئین‌های موجوده و خیلی‌ها اون‌ رو “استاندارد طلایی” می‌دونن.

2. تقویت عملکرد مغز

تخم‌مرغ حاوی کولین هست؛ ماده‌ای که برای سلامت مغز، حافظه و رشد مغز جنین خیلی مهمه. کمبود کولین ممکنه باعث مشکلات عصبی بشه.

3. سلامت چشم

زرده‌ی تخم‌مرغ شامل لوتئین و زآگزانتینه؛ دو آنتی‌اکسیدان که نقش مهمی در محافظت از چشم‌ها دارن و از بیماری‌های مثل آب‌مروارید و دژنراسیون ماکولا جلوگیری می‌کنن.

4. کمک به کاهش وزن

پروتئین بالا و کالری پایین تخم‌مرغ باعث ایجاد حس سیری طولانی‌مدت میشه. خوردن تخم‌مرغ در وعده صبحانه می‌تونه به کاهش اشتها در طول روز کمک کنه.

5. سلامت قلب (با رعایت حد مصرف)

با اینکه تخم‌مرغ کلسترول داره، تحقیقات جدید نشون دادن که مصرف متعادل اون در افراد سالم معمولاً باعث افزایش کلسترول بد (LDL) نمیشه و حتی می‌تونه HDL (کلسترول خوب) رو افزایش بده.

3. روزی چند تا تخم‌مرغ؟

برای افراد سالم، طبق توصیه‌های علمی مثل انجمن قلب آمریکا: