کورکومین چیست؟
کورکومین چیست؟
کورکومین رنگدانه زردی است که در زردچوبه وجود دارد. زردچوبه یک گیاه گلدار از خانواده زنجبیل است که به عنوان ادویه شناخته می‌شود. یک پلی فنول با خواص ضدالتهابی که توانایی افزایش مقدار آنتی اکسیدان های تولید شده در بدن را دارد. کورکومین و کورکومینوئیدهای موجود در زردچوبه را میتوان برای تولید مکملهایی به کار برد که قدرت بسیار بالاتری نسبت به زردچوبه دارند. با توجه به جذب ضعیف کورکومین در طی هضم، تعداد بی شماری از فرمولاسیونهای مختلف برای بهبود در دسترس بودن زیستی آن ایجاد شده است.
مزایای کورکومین چیست؟
مکمل کورکومین به طور قابل توجهی مارکرهای التهابی را کاهش و سطح آنتی اکسیدان های اندوژن را در بدن افزایش میدهد.
همچنین :
کاهش پلاک های مغزی
موثر در بعضی سرطان ها (تاخیر انداختن مرگ سلولی)
محافظت از قلب(بهبود خونرسانی)
ضدالتهاب
کاهش LDE
تفاوت زردچوبه و کورکومین چیست؟
زردچوبه یک ریشه یا ادویه محبوب است و کورکومین یک ماده شیمیایی بسیار قوی در زردچوبه است. کورکومین و کورکومینوئیدها در زردچوبه در حدود 40.36-22.21 میلیگرم/گرم در ریشه ها و 1.94 میلیگرم/گرم در ریشه های غده ای وجود دارد. طبق مطالعات انجام شده، زردچوبه فواید زیادی دارد. هم چنین این احتمال وجود دارد که مصرف کورکومین به تنهایی فایده ای نداشته باشد، اما این ادعا نیازمند تحقیقات بیشتری است.
تهیه کننده : دکترشهزاد محمدیان متخصص تغذیه ورزشی از استرالیا