آشالازی و یک نمونه رژیم غذایی مرتبط به آن
آشالازی چیست ؟
آشالازی یک اختلال حرکتی عضلات جدار مری است که در آن دریچه انتهایی مری در محل اتصال به معده به طور طبیعی در هنگام عبور غذا باز نمی شود. علاوه بر این حرکات انقباضی جدار مری (حرکات دودی) نیز به طور طبیعی انجام نمی شود.
✅ مکانیسم بیماری
در آشالازی، سلولهای عصبی داخل جدار مری از بین رفته است. در نتیجه اسفنکتر یا دریچه انتهایی مری در هنگام بلع غذا باز نمی شود و انقباضهای قسمتهای میانی و انتهایی مری نیز خاصیت پشت سر هم و پیش برنده غذا را ندارد، بلکه اکثرا”به صورت ضعیف، ناهماهنگ و هم زمان است. در حرکات دودی طبیعی لوله گوارش ابتدا عضلات قسمتی از لوله گوارش منقبض می شود. هم زمان با این انقباض عضلات قسمت بعد متسع می شود. در نتیجه محتویات موجود در مجرای لوله گوارش (از جمله غذا) از قسمت منقبض به طرف متسع رانده می شود. سپس قسمتی که درمرحله قبل متسع بود منقبض و قسمت بعد از آن متسع می گردد و غذا یا سایر محتویات لوله گوارش باز هم جلوتر می رود. به این حرکات انقباضی منظم، هماهنگ، پشت سر هم و پیش برنده لوله گوارش حرکات دودی می گویند. اگر این انقباض ها به صورت هم زمان باشد و حالت پشت سر هم و یکی پس از دیگری نداشته باشد، محتویات لوله گوارش به طرف جلو حرکت نخواهد کرد بلکه در همان جای قبلی خود باقی خواهد ماند.
🔺در آشالازی حرکات دودی مری از بین رفته است و اسفنکتر تحتانی مری نیز در زمان مناسب باز نمی شود. علت این اختلالات از بین رفتن اعصاب جدار مری است. علت تخریب اعصاب جدار مری در بیشتر موارد ناشناخته است. این موارد را آشالازی اولیه یا کلاسیک یا آشالازی با علت ناشناخته گویند. گاهی اوقات علت گرفتاری اعصاب جدار مری بیماریهایی چون سرطان معده با تهاجم به مری، بیماری لنفوم، بیماری شاگاس یا آسیب های منتشر اعصاب تمام لوله گوارش است.
نمونه رژیم آشالازی :
صبحانه: 2 عدد نون تست سفید+2 ق غ پنیر خامه ای+ 1/4آواکادو
میانوعده1 :1 عدد تست + 1 عدد سیب +1 ق غ کره بادام زمینی + مغزیجات پودر شده
ناهار: کوکو مرغ (270 گرم سیب زمینی + 1 تخم مرغ+ 60 گرم فیله مرغ آسیاب شده)
میانوعده2: 1عدد سیب و1 عدد موز پوره+مغزیجات پودر شده+ پاستیل یا مارشمالو
شام: 2 کف دست ماهی سرخ شده ابدار +270 گرم پوره سیب زمینی+ هویج پخته شده(روغن زیتون استفاده شود)
میانوعده آخر شب:2 لیوان کدو حلوایی پوره
آدرس اینستاگرام: pk.diet
تلفن تماس با ما: 09199090683